Menu a'la carte

Kulinarische Reise

Willkommen in unserer kulinarischen Welt!

Es ist mir eine große Freude, Sie an unseren Tisch einzuladen. Hier servieren wir Gerichte voller Herzblut und authentischer Aromen – inspiriert von Tradition und Moderne, zubereitet aus lokalen und saisonalen Zutaten.

Jedes Rezept ist meine ganz persönliche Reise, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte.

Machen Sie es sich bequem und lassen Sie sich von uns zu neuen Geschmackshorizonten entführen.

Mit herzlichen Grüßen,
Ihr Küchenchef Maciej Morański

Fülle an außergewöhnlichen Geschmäckern und Erlebnissen

Öffnungszeiten:

Montag - Sonntag 13:00 - 22:00
Uhr Letzte Bestellungen nehmen wir bis 21:30 Uhr entgegen.

Kontakt und telefonische Bestellungen:
+48 753 753 386

Herbstkarte

Der Herbst ist in unserer Küche eingekehrt und mit ihm neue, tiefgründige Aromen. Unsere saisonale Einlage ist eine Verbeugung vor dem Besten dieser Jahreszeit – aromatischen Pilzen, Kürbis, Kastanien, Ente und lange geschmorten, wärmenden Gerichten. In der Herbstkarte findet ihr sowohl klassische Kombinationen als auch originelle Interpretationen saisonaler Zutaten.

Kürbiscremesuppe mit Steinpilzen

35 pln

330 ml

Enten-Sülze mit Gemüse und Fleisch, dazu hausgemachtes Brot

Wir empfehlen Bushmills 12 dazu

40 pln

200 g

Rinderbäckchen mit Kastanien, Steinpilzen und Kürbispüree

Dazu empfehlen wir den Rotwein Montepulciano d'Abruzzo

87 pln

350 g

Gebackene halbe Ente mit Rotkohl und schlesischen Klößen

Dazu empfehlen wir den Primitivo di Puglia

90 pln

900 g

Für einen guten Start

Für einen guten Start empfehlen wir Ihnen eine Entdeckungsreise durch die traditionellen Aromen unserer Region, direkt auf Ihrem Teller serviert. In den Hauptrollen glänzen lokale Zutaten – einfach, aber charakterstark, die die Tiefe traditioneller Rezepte in einer modernen Interpretation hervorheben. Es ist eine Küche, die Sie mit dem Aroma von geräuchertem Fleisch, der Knusprigkeit von Kartoffeln und der Frische von Berggemüse umhüllt. Jeder Bissen entführt Sie in die Atmosphäre der Riesengebirgsbauden und -wiesen und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis aus dem Herzen der Sudeten.

Reibekuchen mit saurer Sahne

33 pln

200 g

Reibekuchen mit Pilzsoße

Dazu empfehlen wir den Contrasto-Cocktail

35 pln

200 g

Geräuchertes Rinderf tartar

Petersilienmayonnaise / marinierte Pilze / Lauchstroh / eingelegte Zwiebeln / französischer Senf

62 pln

150 g

Hühnerleber in Kirschlikörsoße mit gebackenem Apfel und hausgemachtem Brot

37 pln

200 g

Burrata

Prosciutto crudo / Balsamico aus Modena

45 pln

150 g

Suppen

Die Suppen auf unserer Karte sind eine Hommage an die Saisonalität und das wohlige Gefühl, das eine Schale voller Aromen schenkt. Jede von ihnen basiert auf natürlichen Zutaten – von junger Roter Bete bis hin zu saftigen Tomaten und frischem Süßwasserfisch. Zarte Cremesuppen und ausdrucksstarke Brühen vereinen Geschmackstiefe mit einer Frischendnote und bilden so den perfekten Auftakt für eine Mahlzeit, die wärmt und den Appetit anregt.

Sauerkrautsuppe

37 pln

330 ml

Saure Mehlsuppe

40 pln

330 ml

Cremesuppe von gerösteten Tomaten mit Mozzarella

29 pln

350 ml

Hauptgerichte

Unsere Hauptspeisenkarte ist eine sorgfältig zusammengestellte Reise durch edle Aromen, bei der Tradition auf moderne Kulinarik trifft. Jeder Teller ist eine eigenständige Interpretation von Klassikern – vom zarten Kabeljaufilet über die aromatische Ente bis hin zum ausdrucksstarken Rindersteak.

Glutenfrei

Kabeljaufilet mit gebackenen jungen Kartoffeln

marinierter Rettich, Meeresfrüchtesoße

35 pln

350 g

Glutenfrei

Maishähnchen mit gebackenen Kartoffeln

Babykarotten, Demi-Glace

59 pln

350 g

Glutenfrei

Rinderfiletsteak mit Trüffel-Püree

saisonales Gemüse, Pfeffersoße

119 pln

400 g

Pierogi mit konfitierter Ente und geräuchertem Quark

58 pln

400 g

Schweinerücken in Kräuterpanade

Kartoffelpüree, saisonales Gemüse

64 pln

400 g

Entenbrustfilet mit Petersilienpüree

Feige, Demi-Glace, Steinpilz

85 pln

400 g

Kürbis-Kopytka in Butteremulsion mit Parmesan

50 pln

250 g

Kräuterseitling

Baby-Brokkoli

49 pln

250 g

Kartoffeln nach Wahl (gekocht, gebraten oder Püree)

Schweinekotelett mit geschmortem Sauerkraut

65 pln

400 g

Forelle aus Mysłakowice

Saisongemüse / junge Kartoffeln

63 pln

450 g

Salate

Leichte Kreationen aus knackigem Gemüse und hausgemachten Saucen. Die perfekte Wahl für alle, die die Balance zwischen Geschmack und Leichtigkeit suchen.

Caesar Salad mit Hähnchen und Bacon

Römersalat, klassisches Caesar-Duressing, Kirschtomaten, Parmesan, Brot

48 pln

350 g

Caesar Salad mit Garnelen und Bacon

Römersalat, klassisches Caesar-Dressing, Kirschtomaten, Parmesan, Brot

53 pln

300 g

Sandwiches & Burger

Erleben Sie die Geschmackstiefe von Trüffelmayonnaise und Fior di Latte Mozzarella in Kombination mit saftigem Rindfleisch oder knusprigem Hähnchen. Serviert in einem luftigen Brioche-Brötchen, immer im Set mit Pommes frites.

Rindfleisch-Burger

Brioche-Brötchen, eingelegte Zwiebeln, Fior di Latte Mozzarella, Bacon, Trüffelmayonnaise, Fleischtomate, Gewürzgurke, Steak-Pommes

59 pln

350 g

Hähnchen-Burger mit Knusperbrust

Brioche-Brötchen, eingelegte Zwiebeln, Fior di Latte Mozzarella, Bacon, Trüffelmayonnaise, Fleischtomate, Gewürzgurke, Steak-Pommes

55 pln

350 g

BLT-Sandwich im Brioche-Brötchen

Mayonnaise, Bacon, Tomate, Salat, Hähnchenbrust, Pommes frites

49 pln

300 g

Pasta

Jedes Gericht erzählt eine eigene Geschmacksgeschichte. Wählen Sie zwischen den intensiven Trüffel-Spaghetti, zarten Garnelen in Butteremulsion oder einer cremigen Carbonara. Mit Leidenschaft zubereitet und mit Liebe zum Detail serviert.

Spaghetti mit Garnelen in Butteremulsion

55 pln

250 g

Trüffel-Spaghetti

45 pln

250 g

Spaghetti Carbonara

40 pln

250 g

Desserts

Gönnen Sie sich einen Moment des puren Genusses. Entdecken Sie unsere hausgemachten Desserts: von knusprigem Baiser mit Mascarpone bis hin zur klassischen Vanille-Crème-Brûlée. Die perfekte Balance der Aromen für wahre Liebhaber von Süßem.

Birne in Crème Anglaise mit Streuseln

35 pln

100 g

Tiramisu

30 pln

100 g

Baiser mit Mascarpone und Früchten

38 pln

150 g

Gluten free

Creme Brulee

32 pln

80 g

Beilagen

Die perfekte Ergänzung zu Ihrem Hauptgericht. Wählen Sie aus knusprigen Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse oder frischen, leichten Salaten, um eine Komposition ganz nach Ihrem Geschmack zu kreieren.

Gluten free

Ofenkartoffeln

15 pln

150 g

Gegrilltes Gemüse

14 pln

150 g

Pommes frites

12 pln

100 g

Brot

14 pln

100 g

Glutenfrei

Frische Salate

16 pln

120 g

Pizza

Unsere Pizza ist eine Hommage an die Authentizität, basierend auf den besten italienischen Produkten: von der Basis aus San-Marzano-Tomaten und samtigem Fior di Latte Mozzarella bis hin zu erlesenen Zutaten wie Prosciutto di Parma oder scharfer Salami Spianata. Für Liebhaber außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse haben wir eigene Kreationen auf Sahnesauce kreiert, darunter die regionale Pizza „Zbójnicka“ mit Oscypek-Käse sowie die edle Quattro Formaggi mit Ziegenkäse und Gorgonzola.

Burrata als Extra für die Pizza

15 pln

Margherita

vegetarisch

San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum

35 pln

Scharf

Salami Picante

San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Salami Picante, Spianata, Peperoncino

45 pln

Prosciutto e funghi

San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Champignons, Schinken, Basilikum

39 pln

Capriciosa

San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Prosciutto Cotto, Oliven, Champignons, Artischocken

42 pln

Gamberetti

San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Peperoncino, Garnelen

49 pln

Parma

San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Prosciutto di Parma, Cherrytomaten, Rucola, Grana Padano

46 pln

Horyzont Smaków

Sahnesauce, Fior di Latte Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Räucherkäse, Rucola, Kräuterseitlinge

45 pln

Funghi

vegetarisch

Sahnesauce, Fior di Latte Mozzarella, Kräuterseitlinge

38 pln

Zbójnicka

Sahnesauce, Oscypek (polnischer Räucherkäse), Wurst, Zwiebeln

42 pln

Quattro Formaggi

Sahnesauce, Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Ziegenkäse

44 pln

Kids Menu

Speziell für unsere jüngsten Gäste haben wir ein Menü voller beliebter Klassiker zusammengestellt – gesund und lecker zubereitet. Bekömmliche Zutaten, milde Aromen und kindgerechte Portionen machen jede Mahlzeit zu einem freudigen Abenteuer.

Hühnersuppe mit Nudeln

22 pln

350 ml

Tomatencremesuppe mit Nudeln

22 pln

350 ml

Hähncheninnenfilets

Pommes frites, Ketchup, Gurkensalat

37 pln

250 g

Panierte Dorsch-Fischstäbchen

Pommes frites, Ketchup, Karottensalat

37 pln

250 g

Spaghetti in Tomatensauce mit Parmesan

31 pln

200 g

Mini pizza margheritta

25 pln

200 g

Pommes frites mit Ketchup

13 pln

100 g

Waffeln mit Früchten und Schlagsahne

25 pln

100 g

Eisbecher mit Früchten und Schlagsahne

25 pln

100 g

Obstsalat

23 pln

80 g